Ingrédients pour un petit bol :

les graines d’une grosse courge 

1 poignée de sel parfumé, des épices au choix

Préparation :

Lorsque je prépare une courge, un potiron, un potimarron, … je réserve les graines. Rincer celles-ci sous l’eau puis les sécher sur un torchon propre. Saupoudrer une plaque antiadhésive (ou recouverte de papier cuisson) de sel (et ou) épices. Déposer les graines de courges par-dessus. Saupoudrer de nouveau et enfourner pendant environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir avant de déguster à l’apéritif.

L’idée met venue en lisant un article sur e blog « la petite cuisine de Pauline » qui la faisait avec des graines de potiron, j’ai testé avec diverses graines de la famille des curcubitacées, je choisis les plus belles, bien joufflues.