FLAN DE RADIS NOIR
Ingrédients pour 4 personnes
600g de radis noir très frais
4 oeufs
150g de fromage blanc
fromage râpé (parmesan, comté, …)
muscade, sel, poivre, beurre
Préparation
Eplucher les radis, les laver, les couper en cubes. Dans un autocuiseur verser un fond d’eau déposer le panier avec les cubes de radiset faire cuire 7 à 8 minutes à partir de la rotation. Allumer le four (8/240). Sortir le contenu de la cocotte et le mixer, égoutter la purée afin qu’elle rende un peu de son eau pendant la préparation de l’appareil à flan. Battre en omelette les oeufs, ajouter le fromage blanc, le fromage choisi, poivrer ajouter une pointe de muscade et assembler les deux préparations. Beurrer un moule à soufflé ou des moules individuels et les garnir de la préparation. Déposer dans un plat contenant de l’eau pour faire cuire au bain marie durant 30 minutes pour le moule à soufflé et 20 minutes si se sont des moules individeuls.
Mon prix varie de 1.40 à 1.55 € selon le prix du radis noir quand vous l’achetez…
On peut ajouter un pruneau par personne si on aime le sucré-salé, non compté dans le prix qui varie aussi selon le fromage choisi.
Je n’ai pas démoulé les miens, j’avais oublié de beurrer ! présenter avec une salade fait l’objet d’un diner.
Avec cette recette je participe au défi FDMD « édition salée » du mois de jnvier, organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr),
Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/
Ce défi « Recettes du Challenge alimentaire fin de mois difficiles » consiste à propose un plat dont le prix doit être au maximum d’ 1,50 € la part. Faites un tour chez les autres partiipants et vous serez surpris de ce que l’on peut manger à un prix raisonnable.
Avec cette recette je participe à fin de mois difficile avec les autres participants qui sont :
Dans la cuisine végétalienne de Djanisse
Je dédie par ailleurs cette recette à « cuisinons de saison »
Ainsi qu’au défi du mois qui a pour thème le fromage
un grain de sable ou de sel 
Je n’ai jamais cuisiner le radis noir « chaud », toujours en carpaccio ou râpé. Une bonne occasion pour tester cette recette.
Bises et bonne journée
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chouette77 = lacuisinede lilly…..
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Oui t’inquiètes tu es démasquée !
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Oui, nous avons aimé et cela change, comme tu dis. Bises et bonne journée
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je n’ai jamais cuisiné le radis noir « chaud » toujours en carpaccio ou râpé en salade. Une occasion de tester ce flan.
bises et bonne journée
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On y pense pas assez souvent au radis noir ! c’est un excellent petit plat ! bravo chantal pour cette idée et merci de l’avoir dédié à cuisinons de saison ! gros bisous
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Oui j’ai trouvé cette idée originale, en feuilletant un de mes livres de cuisine. Bisous
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très belle idée ce flan, je note!!! bisous
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Oui ç’est une façon très différente d’aborder ce légume. Bisous
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Tu peux me faire la même recette mais sans radis ? 😉😋
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Avec des carottes, alors ? mais sans les pruneaux ce sera trop sucrés.
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Belle participation mais je n’aime pas le radis noir !
Bonne fin de soirée ; bisous * Nicole
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Fais comme Antiblues mets des carottes mais pas de pruneaux. Bonne soirée, bisous
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A la recherche de recettes avec du radis noir, je tombe sur la tienne,
jamais testé le radis noir cuit, pourtant ça change…donc à tester…
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Exact je dois avoir aussi une présentation apéro sympa, je le mange en rémoulade comme le céleri, en salade alsacienne en place ou en plus de pommes de terre… Bonne journée
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Oh alors là, je suis totalement fan !
J’adore le radis noir cru, je n’ai jamais pensé à le faire cuire ! Tu m’ouvres des horizons 🙂 et je te chipe ta jolie recette pour mon petit carnet personnel !
Merci pour cette participation originale et gourmande 🙂
Plein de bisous ♥
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Cenwen merci mais tu me dis carnet perso et autres, nous n’avons pas forcément les mêmes abonnées… Plein de bisous et prends soin de toi.
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