Flamusse aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes
3 à 4 pommes selon leur grosseur
25cl de lait
4 oeufs
30 à 50g de sucre selon les pommes
calvados (facultatif)
Préparation
Eplucher et détailler les pommes en lamelles avant de les faire dorer dans une poêle avec ou sans beurre, les flamber si on le souhaite. Battre les oeufs en neige avec le lait et le sucre verser dans la poêle et faire prendre comme une omelette avant de finir la cuisson au four durant 10 minutes.
Se mange tiède ou froid. On peut mettre le sucre sur les pommes pour les faire caraméliser et dans ce cas il ne rentre plus dans la préparation des oeufs.
Un dessert, vite fait si on veut mettre un peu de fantaisie dans un repas ou utiliser des pommes qui s’ennuient dans le compotier…
un grain de sable ou de sel 
sympa ce dessert !
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Facile en plus un soir où le frigo crie famine, par exemple.
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je ne connaissais pas ce nom de flamusse mais j’aime les pommes ;
bisous – Nicole
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Idéale pour des pommes un peu fripées qui trainent dans le compotier
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