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un grain de sable ou de sel

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Archives Journalières: 8 mars 2019

Crevettes Saganaki

08 vendredi Mar 2019

Posted by ungraindesableoudesel in produits de la mer

≈ 2 Commentaires

CREVETTES SAGANAKI

Ingrédients pour 2 personnes

20 crevettes environ de belle grosseur

1/2 boîte de tomates concassées ou 3 tomates en belle saison

60g de féta

1 petite échalote

2 gousses d’ail

1 belle cuillère à soupe d’Ouzo ou à défaut de Pastis

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de graines de fenouil

Persil ou cariandre, origan, sel aux algues, poivre

Préparation

Peler, hacher l’ail et l’échalote. Laver et ciseler les herbes. Dans un plat allant sur plaque et au four huilé pendant 3 minutes faire revenir ail et échalote. Ajouter les crevettes décortiquées et poursuivre la cuisson durant 2 minutes. Saler, poivrer, mettre le paprika. Verser l’alcool et flamber avant de mettre les tomates, les graines de fenouil, réduire le feu et poursuivre la cuisson 10 minutes. Parsemer la féta grossièrement émittée et enfourner sous le grill quelques minutes. Servir après avoir répartir les herbes avec une céréale. 

Recette issue du blog : http://bellatrice.canalblog.com/

Je ne crois avoir rien changer tellement c’était bon dès le premier essai et c’est un voyage au soleil avec cette recette. Mes photos du soir ne sont pas belles, vivement que les jours rallongent, pour que l’on voit la féta j’en ai remis après le passage au grill mais c’est superflu, c’était juste pour la photo….

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