
FLANS A L’EAU DE FLEUR D’ORANGER
Ingrédients pour 4 personnes
6 oeufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vaillé
60cl de lait
3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
beurre
Préparation
Mettre le lait à chauffer jusqu’à ébullition. Pendant ce temps, casser les oeufs dans un plat et les battre jusqu’à ce qu’ils moussent. Verser le sucre et continuer à battre pour que le mélange blanchisse. Verser le lait bouillant sur les oeufs sans cesser de remuer. Répartir dans des ramequins beurré et faire cuire à la vapeur durant 15 minutes. Apèrés refroidissement mettre au frigo afin de les servir bien frais.
Dans la recette ils cuisent au four au bain marie (6/180) durant 15 minutes.
Recette découpée dans un magazine et que je fais volontiers quand j’ai des invités à demeure. C’est simple, rapide, festif. Ici servi avec de la brioche.
J’adore ce genre de petits flans !
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Bonjour,
Quand je lis toutes tes recettes, j’envisage l’idée de venir vivre chez toi 🙂
Merci pour ce délicieux moment
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Peut être pas si loin pour venir chercher un panier repas ?
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Ah ??? Tu es d’où ?
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presqu’ile de Guérande
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haute-vienne pour moi … pour le panier repas de midi, ça risque faire trop court 😉
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Oui, çà aurait pu avant, mais c’était avant…
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Alors on va laisser faire le hasard … celui des rencontres 🙂
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je ne résiste pas au parfum de la fleur d’oranger, tes petits flan me tentent bien!!! bisous
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Délicieux pour ceux qui aiment l’eau de fleur d’oranger. Bisous
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