Archives Journalières: 22 mars 2019

Le printemps

22 vendredi Mar 2019

Posted by in au fil des saisons, inclassable

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Oui j’ai pris du retard dans mes publications pas beaucoup de recettes, mon corps m’a trahi sur le dernier assaut de l’hiver et il me faut me remettre de cet état fébrile. Cette semaine avec l’arrivée du printemps c’était la semaine de la poésie aussi je vous fais profiter d’un des poèmes choisi par les enfants qui ont participé. Le succès de cette animation va grandissant il y avait plus de 65 personnes tout âges confondus.

Joie du printemps

Au printemps, on est un peu fou,
Toutes les fenêtres sont claires,
Les prés sont pleins de primevères,
On voit des nouveautés partout.
Oh! regarde, une branche verte!
Ses feuilles sortent de l’étui!
Une tulipe s’est ouverte…
Ce soir, il ne fera pas nuit,
Les oiseaux chantent à tue-tête,
Et tous les enfants sont contents
On dirait que c’est une fête…
Ah! que c’est joli le printemps!

Lucie Delarue-Mardrus

Puis je vous emmène au jardin, il fait beau, mon mimosa est toujours jaune bien que fané ; les camélias rouges sont fleuris depuis Noël , le Berberis depuis un mois. La douceur se fait sentir au niveau de la végétation…

Ile flottante aux pêches

22 vendredi Mar 2019

Posted by in desserts & patisseries

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Iles flottantes aux pêches 

Ingrédients pour 4 personnes

1/2 boite de pêches au naturel 

4 blancs d’œufs 

2 cuillères à soupe de sucre glace 

Préparation

Egoutter les pêches avant de les mixer. mettre le jus dans une casserole sur feu doux, afin de le faire réduire. Pendant ce temps, monter les blancs d’œufs en neige bien ferme avec le sucre. Dans une une sauteuse, faire chauffer de l’ eau jusqu’à frémissements. Façonner des quenelles de blancs en neige avec une cuillère et les déposer sur l’eau. Laisser pocher 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Répéter jusqu’à épuisement des blancs. Mettre dans la purée de pêches une à deux cuillères de jus réduit, mélanger et répartir dans les ramequins avant de déposer les blancs cuits. Arroser avec le sirop obtenu avec le jus et servir.