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un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel

Archives Journalières: 27 avril 2019

Chiffonnade d’endives

27 samedi Avr 2019

Posted by ungraindesableoudesel in entrées et plus

≈ 2 Commentaires

Ingrédients pour 2 personnes

1 à 2 endives selon leur grosseur

1 petite batavia

1 belle tranche de stilton cheese

noix, vinaigrette à l’huile de noix si possible

Préparation

Nettoyer les endives, les couper en rondelles. Eplucher, laver, essorer la batavia, la détailler en chiffonnade. Débiter le fromage en dès. Mettre les différents ingrédients dans un saladier pour mélanger puis répartir dans les assiettes. décorer avec les cerneaux de noix et servir avec la vinaigrette en saucière.

Le fromage peut être de la fourme d’ Ambert, du Roquefort ou autre. Il peut être ajouter des filets de poisson fumé (maquereau, truite,…) des graines de grenade pour la couleur.

Comme pour toute salade, celle-ci est une base, une idée et laissez aller votre imagination selon vos envies et le contenu de vos placards.

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Semaine 17 : chocolat

27 samedi Avr 2019

Posted by ungraindesableoudesel in au fil de l'année, une photo, une semaine

≈ 12 Commentaires

Pour ceux qui me suive sur FB c’était l’oeuf à gagner pour Pâques mise en jeu par un chocolatier d’Olivet : environ 5 kgs ! C’est une famille avec trois enfants qui a remporté le prix, heureusement pour mon foie !

Bien sûr des photos de chocolat, gourmande comme je suis il y en a dans mon blog mais aussi une belle collection chez Ma aujourd’hui particulièrementhttp://manuelles.canalblog.com/archives/2019/04/27

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