• Accueil
  • index
  • Rubriques
  • Sommaire
  • A propos

un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel

Archives Journalières: 9 mai 2019

Flans à la ricotta aux fruits rouges

09 jeudi Mai 2019

Posted by ungraindesableoudesel in Cuisinons de saison, desserts & patisseries

≈ 14 Commentaires

Petits flans à la ricotta et aux fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes

2 oeufs

150g de ricotta

10cl de lait 1/2 écrémé

40g de sucre

Le zeste d’un citron

250g de fruits rouges congelés ou de framboises puisque c’est la saison

beurre pour les moules

Préparation

Dans un saladier mettre les oeufs, la ricotta, le lait, le sucre, le zeste de citron. Mettre votre récipient dans l’évier et battre le contenu avec les fouets à blancs à neige. Répartir la préparation obtenue dans les ramequins beurrés ainsi que les fruits rouges. Disposer dans votre cuit vapeur, couvrir vos moules avec du papier sulfurisé et cuire durant  25 minutes environ. Laisser refroidir et servir.

Si vous utilisez des fruits congelés il est important de les faire décongeler au préalable dans une pasoire afin d’éliminer le jus. 

C’est une recette extraite d’un livre Momix que j’ai tranposé pour que vous puissiez en profiter tellement elle est simple et bonne ! 

Bien sûr si vous avez un blender ou un Momix c’est encore plus facile car vous mettez tous les ingrédients dans le bol vous mixez 10s/V5 et le tour est joué ! Vous lavez votre bol, vous mettez de l’eau dans celui-ci et vous faites cuire vos flans dans le Varoma. 

J’utilise toujours mes petits bocaux ainsi ils sont couverts pour la cuisson sans utiliser de papier et si tout n’est pas mangé ils vont plus facilement au frigo. 

Je dédie tout naturellement cette recette à « cuisinons de saison », les fruits rouges arrivent sur les étals

chaque fin d'article

  • Imprimer
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

WordPress:

J’aime chargement…
mai 2019
L M M J V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« Avr   Juin »

Rejoignez les 230 autres abonnés

index

Articles récents

  • Steak, carottes & riz
  • Choucroute au confit de canard
  • Silent sunday
  • Raviolis chinois
  • Idée menu N°3

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

  • Suivre Abonné∙e
    • un grain de sable ou de sel
    • Rejoignez 230 autres abonnés
    • Vous disposez déjà dʼun compte WordPress ? Connectez-vous maintenant.
    • un grain de sable ou de sel
    • Personnaliser
    • Suivre Abonné∙e
    • S’inscrire
    • Connexion
    • Signaler ce contenu
    • Voir le site dans le Lecteur
    • Gérer les abonnements
    • Réduire cette barre
 

Chargement des commentaires…
 

    %d blogueurs aiment cette page :