SALADE DE POMMES DE TERRE & SAUMON FUME

Ingrédients pour 2 personnes

300g de pommes de terre

80g de saumon fumé

aneth

sauce au yaourt

Préparation

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau à la vapeur 10 à 15 minutes selon leur grosseur. Laisser refroidir, les peler, et les couper en rondelles. Détailler en lamelles le saumon fumé. Par ailleurs faire une sauce au yaourt avec citron ou vianaigre de cidre. Dans un saladier mettre tous les ingrédients, mélanger, parsemer d’aneht et servir.  

Même si le temps n’est pas de la partie, je voudrai que ces salade fasse venir un peu de chaleur, il est temps de prendre ses repas sur la terrasse ! C’est la saison que je préfère avec tous les produits primeurs qui emplissent les étals, telles les pommes de terre.   

Cette salade toute simple peut rentrer dans cuisinons de saison car en fait si je l’apprécie plus avec des petites pommes de terre nouvelles elle peut se faire tout au long de l’année.