COBB SALADE A MA FACON
Ingrédients pour 2 personnes
Une salade romaine
1 avocat
1 blanc de poulet
4 tranches de bacon
2 oeufs
2 tomates ou des tomates cerises à discrétion
vinaigre de vin
huile d’olive
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe moutarde
Préparation
Mettre les oeufs à durcir. Faire griller les tranches de bacon puis dans la meme pôele mettre le blanc de poulet taillé en lamellesà revenir puis à cuire. Laver la salade, les tomates. Sur la plat de service ciseler la salade. Disposer les tomates, les oeufs coupés en rondelles, le bacon refroidi détaillé en lamelles (j’utilise des ciseaux pour ne pas le hacher) l’avocat épluché et couper en quartier. Par ailleurs préparer la sauce avec le vianaigre de vin, l’huile d’olive, la sauce Worcestershire, la moutarde, présenter celle-ci en saucière.
On peut ajouter à cette salade du roquefort en dés pour en faire un plat complet. Pas besoin de sel avec la sauce Worcestershire et le bacon celui ci est déjà présent.
