OEUFS BROUILLES A LA CIBOULETTE

Ingrédients pour 2 parts

4 oeufs

1 cuillère à soupe de yaourt

ciboulette, sel, poivre noir

Préparation

Casser les œufs dans un saladier, ajouter la ciboulette ciselée, le sel, le poivre, le yaourt et battre le tout à la fourchette. Verser les ingrédients dans un poêlon et remuer  sans cesse durant la cuisson pour obtenir un résultat mousseux et crémeux.

Loin d’être une recette innovante, c’est plus une idée de plat tout en légèreté par ces temps de chaleur.