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Une recette pour participer au nouveau défi Recettes autour d’un ingrédient # 55 dont Lina du blog chaudpatate est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : le café  . Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.

FLAN AU CAFE

Ingrédients pour 4 personnes

35cl de lait

50g de sucre

2 jaunes d’oeufs

6g d’agar agar

2 sticks de café soluble (un seul si le partage de fait avec des enfants)

1 cuillère à café de cacao

1cuillère à café de rhum ou rhum (facultatif si le partage se fait avec des enfants)

Préparation

Mettre l’agaragar dans un fond de lait à se dissoudre. Verser le lait dans une casserole à cauffer jusqu’au premier frémissement. Dans un saladier battre au fouet les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que leménlange blanchisse. Ajouter café et cacaco, bien mélanger et verser sur la préparation le lait, méllanger de nouveau avant de remettre le tout dans la casserole à feu doux. Remuant avec une cuillère de bois jusqu’à épaissisemment, ajouter, hors du feu l’agar-agar et la liqueur. Verser dans des moules individuels, laisser refroidir et mettre à rafraichir au frigo durant 4 à 5 heures avant de démouler dans les assiettes de présentation.

Ma présentation est basique car je devais transporter mes flans ; il était prévu que celle-ci soit agrémentée de framboises mais elles n’ont pas supporté le voyage…

Je ne suis pas dessert et celui ci a été ait uniquement pour la circonstance, à ma grande surprise je me suis régalée peut être parce qu’il est peu sucré ; en tout cas je le ferai de nouveau sans hésiter. Je dirai merci à Lina de m’avoir incité à prendre ce chemin.

Astuce: les blancs d’oeufs se congèlent fort bien et serviront à faire des meringues ou un gateau neige… 

et voila la liste des participantes à cette ronde:

1.  Soulef du blog Amour de Cuisine avec Un gâteau magique au café
2. Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Mini tartelettes flan au café
3. Ponpon du blog http://miamponpon.canalblog.com/avec Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch
4. Rosa du blog La Cuisine de Rosa avec Muffins café chocolat
5. Isabelle du blog La Cuisine d’ici et d’ISCA avec Café viennois
6. Viviane du blog Quoi qu’on Mange avec Gâteau épicé au café, coulis de chocolat Caraïbes
7. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Café latte au pumpkin
8. Sofia du blog So CuiZine avec Mousse légère chocolat-café
9. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Le Grenoblois aux noix et café
10. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Velouté crémeux de châtaignes au café et sa crème fouettée au café
11. Natalia du blog Sucre et Épices avec Biscuits faciles au café avec des pépites de chocolat
12. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Noix de St-Jacques en croûte de café 
13. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Flan au café
14. Catalina du blog Le blog de Cata avec Café gras ou « bulletproof coffee » au beurre de cacahuètes
15. Loubna du blog Cuisine Test avec Brookies quand le Cookie rencontre le Brownie
16. Martine du blog Kilomètre-0 avec Joue de boeuf et polenta au café
17. Hélène du blog Keskonmangemaman avec Biscuits grains de café au chocolat
18. Aurélie du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Latte chaï
19. Brigitte du blog Les filles, à table ! avec Mousse au café à l’orientale
20. blog Gourmand et Bio avec Tarte brûlée café, chocolat, noix de pécan
21. Carine du blog Kougelhopf et Chocolat avec Côtes de porc – sauce au café
22. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Verrines aux biscuits thé, au café et au chocolat
23. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Tarte crème brûlée au café
24. Craquounette du blog Craquounette Avenue avec Clair obscur café
25. Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau aux noix de pécan et café
26. Thithoad du blog Les Délices de Thithoad avec Moka
27. Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium avec Tiramisu au Nutella
28. Maggy du blog Magg Kitchenette avec Café gourmand aux truffes, amaretti et café liégeois
29. Valérie du blog 123 Dégustez avec Gâteau aux noix moelleux au café sans gluten
30. Lic du blog Aussi Délicieux qu’un Gâteau avec Cookies monstrueux aux yeux rigolos sur coonies (cookies brownies)
31. Assia du blog Gourmandise Assia avec Tiramisu Café Spéculoos
32. Fabienne du blog Famoh avec Gâteau en tiramisu
33. Lina du blog Chaud Patate avec Tapioca au café: le « godó » de mon enfance
34. Sylvie du blog La Table de Clara avec Grenoblois au café
35. Salima du blog C’est salima qui cuisine avec  Gâteau Mississipi

Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :

Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline
Ronde #41 : Le melon  choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix choisies par  Élodie
Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes  choisies par Natalia
Ronde #50 :  Les fruits rouges choisis par Meriem
Ronde #51 :  Les pois choisis par Soulef.
Ronde #52 :  L‘aubergine choisi par Samar
Ronde #53 :  Le poivron choisi par Catalina
Ronde #54 :  Le curry choisi par Virginie