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un grain de sable ou de sel

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Archives Journalières: 19 novembre 2019

Mâche mimosa

19 mardi Nov 2019

Posted by ungraindesableoudesel in Cuisinons de saison, entrées et plus

≈ 9 Commentaires

MACHE MIMOSA

Ingrédients pour 4 personnes

2 oeufs

100g de mâche env.

vinaigrette

Préparation

Faire duricr les oeufs, les rincer, les écaler, les couoper pour récupérer le jaune que l’on mouline grossièrement. Eplucher, laver, essorer la mâche et a disposer dans un saladier. Répartir les jaunes d’oeufs, arraisonner avec la vinaigrette u la présenter à part.

Pas vraiment une recette, je vous l’accorde, juste une idée de présentation pour un plus pour une entrée toute simple.  

Recette dédiée sans complexe à « cuisinons de saison »

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