STRUDEL AUX POMMES

Ingrédients

4 pommes env. selon leur grosseur, moi je mélange les variétés

6 à 8 feuilles de filo ou brick à défaut

50g de noisettes

30g d’amandes

2 paquets de sucre vanillé

cannelle ou vanille ou épices à pain d’épices, … amandes et noisettes pour la déco

Préparation

Casser les coques des fruits secs, les concasser grossièrement. Peler et détailler en dés les pommes et les faire revenir dans une poêle huilée avec un sachet de sucre vanillé, les fruits secs, l’épice choisi durant 10 minutes en faisant attention qu’elles ne tombent pas en compote. Faire fondre un peu de beurre pour graisser à l’aide d’un pinceau ou d’un sopalin les feuilles de filo, les superposer, déposer sur le centre le contenu de votre poêle et rabattre les côtés. Badigeonner de beurre fondu le dessus parsemer de fruits secs et du second paquet de sucre vanillé pour la déco et enfourner  durant 15 minutes (7/210). A la sortie du four saupoudrer de sucre glace et servir tiède avec une boule de glace pour les gourmands… 

Recette parfaite pour « cuisinons de saison »