21 samedi Déc 2019
Posted in une photo, une semaine
Désolé je ne fais pas dans le festif, je n’ai pas ce genre d’étoile en phototèque. Donc je vous mets le pavage du sol du musée Jacquemart André et l’étoile du parvis de Notre Dame point central de toutes les routes française. Je vous souhaite de passer une belle journée, la tête dans les étoiles…
Pour voir les autres étoiles rendez vous chez Ma https://ducotedechezma.wordpress.com/
20 vendredi Déc 2019
Posted in Cuisinons de saison, desserts & patisseries
GATEAU AMANDINE AUX POIRES
Ingrédients
100g de farine
70g de poudre d’amandes
50g de sucre
3 oeufs
2 citrons
1 yaourt
1/2 sachet de levure
extrait d’amandes, sel
Préparation
Mêler la farine, le sucre, la poudre d’amandes, la levure puis ajouter le yaourt, les oeufs et bien mélanger pour obtenir un résultat onctueux. Zester les citrons au dessus de votre péparation ajouter votre pincée de sel et l’extrait d’amandes. Bien mélanger de nouveau et verser dans le moule à gateau de votre choix.
Eplucher les poires, oter le trognon et les couer en quatre puis découper chaque quartiers en éventail et les disposer au fur et à mesure sur la pâte, verser je jus d’un citron. Enfourner (200/7) durant 30 minutes laisser refroidir four éteint puis entreposer au frigo jusqu’à dégustation.
Recette issue du blog « Grelinette et cassolette », un beau blog qu’il faut aller voir, je ne vous délivre pas toutes les recettes que je lui vole mais il y en a beaucoup de belles…
Je vous la livre tel que car j’ai oublié de noter ce que j’ai modifié mais je crois que pour ma part j’avais réduit et même supprimer le sucre car mes poires sont très sucrées ; mon yaourt était un yaourt grec ; je n’ai pas mis le jus du citron.
15 dimanche Déc 2019
Posted in Silent sunday
Je joue avec Isabelle, en respectant sa règle : Chut ! une photo, pas un mothttps://isabellecorlier.com
15 dimanche Déc 2019
Posted in fin de mois difficile
Je vous proposerai tout d’abord d’aller revoir ce qui était au menu l’an passé
https://ungraindesableoudesel.blog/2018/12/12/noel-a-petit-prix-mais-festif
puis il y a les rillettes de saumon que l’on peut présenter en guise d’apéritif et d’entrée dans des cornets à glace ; je n’ai pas eu le temps de faire la photo mais je ferais ainsi pour le repas du 24 qui sera autour du poisson : https://ungraindesableoudesel.blog//?s=rillettes+de+saumon ; il y a aussi le velouté de potiron aux coquilles Saint Jacques : https://ungraindesableoudesel.blog/2019/01/09/veloute-de-potiron-aux-st-jacques et les crevettes Chermoula avec une salade de votre choix et pour mettre de la fantaisie une glace à la moutarde, ci joint ! des roulades de dinde https://ungraindesableoudesel.blog/2019/10/13/roulade-de-dinde ou des boudins blancs au morbier https://ungraindesableoudesel.blog/2019/03/14/boudin-blanc-au-morbier-jambonavec un gratin de butternut, ci-joint. En dessert le strudel aux pommes festif avec les pommes flambées si il n’y a pas d’enfants et les amandes seront caramélisées et un nappage chocolat. https://ungraindesableoudesel.blog/2019/12/14/strudel-aux-pommes/
Avec ces idées et ces recettes, je participe au défi FDMD « édition Menu de Noël » du mois de décembre,
organisé par Cenwen (blog « Simplement Cenwen » http://cenwen.fr),
Facebook https://www.facebook.com/groups/1733910749972720/
Ce défi « Recettes du Challenge alimentaire fin de mois difficiles » consiste à propose un menu festif pour 4 personnes
dont le prix de revient doit être au maximum de 20€ .
Voici la liste des participantes à ce défi :
Les participantes au menu de fêtes pour petits budgets sont
15 dimanche Déc 2019
Posted in inclassable
Je suis désolée impossible de mettre la photo faite dès que je refais la recette je modifie pour que la photo figure !
Ingrédients :
50 g de moutarde à l’ancienne
1 jaune d’oeuf
10 cl de lait
5 cl de yaourt ou fromage blanc
10 g de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Dans un saladier, fouetter le miel et le jaune d’oeuf afin que le mélange blanchisse et double de volume. Mélanger le lait et le laitage. Verser sur l’oeuf et le miel. ajouter la moutarde à l’ancienne, fouetter de nouveau pour obtenir une préparation bien mousseuse puis faire prendre en sorbetière Pendant ce temps préparer la salade de votre choix. Arroser avec un filet d’huile d’olive.
Juste avant de servir, dresser une quenelle de glace à la moutarde à l’ancienne au centre de l’assiette. A servir avec avocat au crabe, oeufs pochés aux crevettes, aspic de saumon en gelée, salade avocat-crevettes-pamplemousse,
Recette issue du blog « Diet & délices »
un grain de sable ou de sel 