• Accueil
  • index
  • Rubriques
  • Sommaire
  • A propos

un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel

Archives Journalières: 13 janvier 2020

Riz Pulao aux épices

13 lundi Jan 2020

Posted by ungraindesableoudesel in céréales, légumes & végé

≈ 6 Commentaires

Riz Pulao aux Épices et Pois Chiches

Ingrédients:
150 g de riz basmati
50 gr de pois chiche cuits
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère café de curcuma, si possible frais
1 cuillère à café de gingembre, si possible frais
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à café de graines de coriandre
menthe, huile neutre, sel et poivre

Préparation:
Commencer par bien rincer le riz, ce qui évitera qu’il ne colle. Séparer la quantité en deux.
A l’aide d’une casserole cuire une moitié du riz à la créole. Dans une sauteuse huilée faire suer l’oignon et la gousse d’ail haché puis ajouter les épices à torréfier. Ajouter le riz puis peu à peu de l’eau façon risotto. Ajouter à celui-ci en fin de cuisson les pois chiche afin de les réchauffer. Rassembler les deux riz. Parsemer de menthe à discrétion et servir.

Pour varier, remplacer les pois chiche par des amandes ou des raisins secs. J’ai la chance d’avoir toujours des herbes dans le jardin puisque nous n’avons pas eu de gelée donc la menthe vient du jardin.

Un repas végé complet en accompagnant ce plat de crudité et d’un laitage.

Recette inspirée de celle du blog « l »eau à la bouche »

chaque fin d'article

  • Imprimer
  • E-mail
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Facebook

WordPress:

J’aime chargement…
janvier 2020
L M M J V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
« Déc   Fév »

Rejoignez les 233 autres abonnés

index

Articles récents

  • Pause
  • Bob w smietanie ou fèves à la polonaise
  • Menu 11
  • Filet de poisson du lit de carottes
  • jambon au céleri

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

  • Suivre Abonné∙e
    • un grain de sable ou de sel
    • Rejoignez 233 autres abonnés
    • Vous disposez déjà dʼun compte WordPress ? Connectez-vous maintenant.
    • un grain de sable ou de sel
    • Personnaliser
    • Suivre Abonné∙e
    • S’inscrire
    • Connexion
    • Signaler ce contenu
    • Voir le site dans le Lecteur
    • Gérer les abonnements
    • Réduire cette barre
 

Chargement des commentaires…
 

    %d blogueurs aiment cette page :