Fouetter les oeufs avec le sucre et le miel puis incoroprer la ricotta, la farine, la poudre d’amande, la levure et le bicarboante. Quand le mélange est homogène intégrer le jus de du citron et le zeste. Verser dans un moule silicone ou un moule préalablemment beurré et enfourner environ 20 minutes (6/180). Laisser refroidir sur une grille.
Recette volée sur le blog « la gourmandise est un joli défaut » où il ne faut pas hésiter à se promener…
Sotis décore son gateau avec du sucre glace et des amandes effilées, il était fait pour nous, je ne l’ai pas fait mais je pense qu’une eau glacage avec un second citron serait très bien aussi.
Je dois avouer que c’étaitla première fois que j’utilisais cet ingrédient et que nous l’avons beaucoup apprècié en patisserie, je le testerai dans d’autres recettes.
Je fais toujours un ajout de bicarbonate utilisant une farine semi-complète donc plus difficile à lever dans la patisserie.
Le Foodista Challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton il y a un certain temps puisque nous en sommes à la 53eme édition. Il permet chaque mois aux blogueurs et aux non blogueurs passionnés par la cuisine et la pâtisserie de se rassembler autour d’un thème commun et de publier une recette originale afin de nous la faire découvrir !.
Pour votre information la prochaine marraine de ce défi Foodista #61 est Coco de Nice du joli blog cuisineenfolie
Je vais vous raconter l’amour défendu et plus qu’improbable d’un jard qui se nommait Titi et d’une cane, Bella. L’avantage qu’en tirait la cane s’était la protection du jard qui la prévenait au moindre danger. Une année s’est passée ainsi sans problème mais ils ont voulu agrandir leur champ de distraction ayant pris l’un et l’autre de l’assurance et là les humains sont intervenus ne comprenant ses amours défendus et ce jard au coeur d’artichaut devant la cane qui l’acceptait et ils furent l’un et l’autre mis en civet avec des artichauts ? Là l’histoire ne me le dit pas. Tout ce que je sais c’est que je ne les revit pas dans le parc…
Dommage je n’ai pas la photo témoin sur l’ordi et l’album qui la contient doit être au garde meuble.
Dès que j’en dispose, je vous en fais profiter car c’est une histoire vraie, c’était mes volatiles.