


Ingrédients pour 4 personnes
600g de joue de boeuf env.
10cl eau ou vin blanc
1 bel oignon ou 2 petits Roscoff
2 belles échalotes
1 petite cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de poivre vert plus ou moins pleine selon votre goût
Préparation
LA VEILLE : Préparer la marinade avec les oignons et échalotes émincés avec l’huile et le poivr vert. Couper la viande en cubes et la faire mariner durant une nuit au frais.
Le lendemain mettre le contenu du plat à revenir dans une cocotte, en remuant pour que la viande dore sur toutes ses faces. Mouiller et faire cuire à feu doux durant 3 à 4 heures, tout en surveillant qu’il y est suffisamment de liquide pour que votre plat n’attache pas.
Meilleur encore réchauffer !
Peut se faire en plus grande quantité et se congeler.
Les participantes
- Valérie du blog 123Dégustez avec ” Butternut en crumble au poivre rouge de Kampot “
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec ” Moelleux au chocolat au poivre long de Java “
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec ” Pilons de poulet marinés et pommes de terre au four au poivre de Kampot “
- Soulef du blog Amour de cuisine avec ” Spaghetti Cacio e Pepe “
- Lynda du blog La cuisine de Lynda avec ” Mini baguettes au poivre et à l’ail “
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec ” Tagliatelle au saumon au poivre de Kampot “
- Catalina du blog Le blog de Cata avec ” Houmous avec de la farine de pois chiche, avocat et baies de roses “
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec ” Truffes au poivre mandarine du Népal “.
- Vanessa du blog La Popote de Petit bonium avec ” Coulants au chocolat noir au poivre Penja fumé “
- Viviane du blog Quoi qu’on mange avec ” Mango Curd au poivre de Setchuan ”
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec ” Joue de boeuf au poivre vert “
- Natalia du blog Sucre et épices avec ” Gambas au poivre de Sichuan et piments “
- Assia du blog Gourmandise Assia avec ” Pomme de Terre Rattes Sautés au Poivre Kampot “
- Michelle du blog Miechambo cuisine avec ” Salade de fruits exotiques aux éclats de poivre “
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec ” Nouilles sautées au gingembre et au poivre de Sansho “
- Sofia du blog Plume et Prose avec ” Émincé de boeuf à la crème et poivre sauvage “
- Gourmand et bio du blog Gourmand et Bio avec “ Boeuf sauté au poivre de sichuan ”
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec ” Blancs de pintade sauce au poivre vert “
- Amal du blog La cuisine de AMAL avec ” Poulet sauté au poivre de Sichuan “
- Loubna du blog Cuisine test avec ” Sauce Chimichurri aux trois poivres ”
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec ” Aiguillettes de canard au poivre vert “
- Fabienne du blog Famoh avec ” Sauce crémeuse aux poivres “
- Christine du blog Pause nature avec ” Croquettes de légumes aux 2 poivres “
Voici les différents ingrédients proposés et leurs marraines respectives :
Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie.
Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine
Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine
Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika
Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef
Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile
Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine
Ronde #39 : Les herbes aromatiques,, choisies par Émeline
Ronde #41 : Le melon choisi par Samar
Ronde #42 : Le maïs choisi par Soulef
Ronde #43 : Le poireau choisi par lhem
Ronde #44 : Le chou kale choisi par Colinette
Ronde #45 : La cacahuète choisie par Sofia
Ronde #46 : Les Noix choisies par Élodie
Ronde #47 : La cassonade choisies par Assia,
Ronde #48 : Le fromage blanc choisi par Lic
Ronde #49 : Les pâtes choisies par Natalia
Ronde #50 : Les fruits rouges choisis par Meriem
Ronde #51 : Les pois choisis par Soulef.
Ronde #52 : L’aubergine choisi par Samar
Ronde #53 : Le poivron choisi par Catalina
Ronde #54 : Le curry choisi par Virginie
Ronde #55: Le café choisi par Lina
Ronde #56 : La patate douce choisie par Loubna
Ronde #57 : Le saumon choisie par Chantal
Ronde #58 : Les dattes choisie par Marion
Pingback: Joue de boeuf au poivre vert
hummm quel régal!!! bisous
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Oui et pratique puisque se congèle pour une jour de flemme. Bisous
PS / succès aussi avec ta recette de gateau à la bergamote !
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Une joue de boeuf bien sublimée dans ses saveurs avec le poivre. belle journée
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Merci, c’est vrai un régal.
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Hum… j’aime beaucoup ton plat. Très gourmand !
Bises
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C’est vrai, une recette que j’avais oubliée… Bises
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Miam, quelle belle idée d’ajouter du poivre vert dans cette joue de boeuf.
Merci pour cette jolie participation.
Belle journée et à bientôt
valérie 123degustez
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Merci à notre marraine, ce n’est pas un mince travail, nous sommes toutes de bonne volonté mais un indisciplinées…
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un met de choix ! bravo !
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée
j’en profite pour t’inviter au nouveau challenge Foodista dont je suis la marraine
si ça te tente, c’est par ici : https://cuisinenfolie.blogspot.com/2020/02/challenge-la-foodista-61.html
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orginale,j adore à essayer merci
a bientot
Bisous
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Facile à faire et gouteux. Bisous
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Une délicieuse recette que je devorerai volontiers surtout avec une si savoureuse joue de boeuf qui doit-être sublimée par ce poivre.
Encore une belle découverte.
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Merci, à bientôt
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ça doit être extremement fondant, yum yum…J’adore!
Merci beaucoup pour ta participation, et à la prochaine.
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Oui, j’ai hâte de savoir qui est la marraine et quel est le thème …
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j’adore la joue de boeuf, ça fond dans la bouche un régal! jolie réalisation!
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Oui, un de mes morceaux favori dans le boeuf à mijoter.
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La joue de boeuf est un morceau que j’affectionne beaucoup, avec le poivre vert ce doit être un régal.
Bonne soirée
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Je n’utilise plus que ce morceau en mijoté… Il est très tendre.
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Merci pour ce partage !
Si tu veux t’inscrire à la 60ème édition du jeu « Recette autour d’un ingrédient » (ce qui nous ferait vraiment très plaisir!) c’est à découvrir par là…
http://gourmandetbio.canalblog.com/archives/2020/03/05/38073835.html
Bisous, à bientôt !
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J’ai mis un petit message sur ton blog, bel après midi. Bisous
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