
Ingrédients pour 30 bouchées env.
250g d’ananas en conserve
2 oeufs
1 yaourt maison
15g de sucre roux de canne ou sucre muscovado
20g de farine
20g de noix de coco râpée
2cc de rhum selon vos goûts
Préparation:
Battre les œufs avec le yaourt, ajouter ensuite le sucre puis la farine, la noix de coco et le rhum.
Couper l’ananas en dés et l’ajouter à la préparation. Bien mélanger.
Répartir dans des moules à muffins et enfourner pour 20 à 25 min environ à 180°.
Dans la recette initiale du blog http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/, il est mis un yaourt 0% et 15g de sucre que j’ai supprimé mes yaourts étant suffisamment sucrés.
Vous vous demandez peut être pourquoi cette affluence de petits gateaux ? Et bien parce que pour maigrir, l’en cas raisonnable est conseillé, aussi je teste des petites fantaisies à grignoter avec mon thé plutôt que manger n’importe quoi avant le diner parce que j’ai faim…