Ingrédients pour 30 bouchées env. 

250g d’ananas en conserve

2 oeufs

1 yaourt maison

15g de sucre roux de canne ou sucre muscovado

20g de farine

20g de noix de coco râpée

2cc de rhum selon vos goûts

Préparation: 

Battre les œufs avec le yaourt, ajouter ensuite le sucre puis la farine, la noix de coco et le rhum.

Couper l’ananas en dés et l’ajouter à la préparation. Bien mélanger.

Répartir dans des moules à muffins et enfourner pour 20 à 25 min environ à 180°.

Dans la recette initiale du blog http://lespetitsplaisirsdedoro.fr/, il est mis un yaourt 0% et 15g de sucre que j’ai supprimé mes yaourts étant suffisamment sucrés. 

Vous vous demandez peut être pourquoi cette affluence de petits gateaux ? Et bien parce que pour maigrir, l’en cas raisonnable est conseillé, aussi je teste des petites fantaisies à grignoter avec mon thé plutôt que manger n’importe quoi avant le diner parce que j’ai faim…