Je me suis réveillée, enfin presque très en colère quand aux infos il a été annoncé que des gens minables, inconscients, quel qualificatif donné à ce comportement je ne sais ; au mépris de toutes les consignes données ont fait la fête dans ce paquebot et se sont contaminés ! Ils vont remplir par leur bêtise les hôpitaux de la région.
Je n’ai pas décoléré et de ce fait n’ai pas fait grand chose de ma journée, un peu de jardin, là une belle surprise, mon ail des ours pointe son nez donc un peu de patience et les années à venir elle finira par remplir le carré qui lui est réservé. Malgré le confinement, je peux faire ma commande de plants d’aromatiques et autres, une livraison est programmée pour mi avril. Sinon un peu de dentelle et des échanges de mails et texto avec les amies.
Tant qu’à être énervée, j’ai essayé de voir pourquoi je ne pouvais pas mettre mes photos sur l’ordi mais là pas de solutions pour le moment…
15 cl de jus d’orange pressé, le zeste de celle ci
1/2 cube de levure de boulanger
45cl d’eau tiède
1 pincée de sel
1 cuillère d’eau de fleur d’oranger
Préparation
Dans un bol mixeur ou le momix mettre la semoule, la farine, la levure chimique. Dans un bol diluée la levure boulangère dans l‘eau tiède puis versé le contenu dans le bol du mixeur avec le jus d’orange, l’eau de fleur d’oranger, le sel, le zeste. Mixer durant 6 à 10 minutes selon la puissance de votre mixeur, au momix 5/V6. Verser la pâte obtenue dans un saladier et laisser reposer avec un torchon dessus durant 40 minutes au moins. Chauffer une poêle anti-adhésive, sans matière grasse,et verser un peu de pâte, des trous se forment normal puisque l’autre nom de ces crêpes est crêpes à mille trous. Dans l’absolu la pâte doite prise rapidement et ne doit cuire que d’un côté, pour ma part je la retourne.
Servir chaud avec du beurre fondu, du miel, du sirop d’érable ou comme moi de la gelée d’angélique ; dois je avouer qu’elle n’a pas pris l’été dernier et est parfaite dans cette cironstance…
L’ajout du zeste d’orange et de l’eau de fleur d’oranger est personnelle. Recette issue du blog « recetteshanane.com » je la fais car ces crêpes se font très facilement réchauffer soit par un passage à la poêle beurrée, cette fois ; soit quelques secondes au micro onde et agrémente agréablement les petits déjeuners. Elle ne figurait pas encore dans le blog, ce sera chose faite !
n°55: Michèle de Croquant Fondant Gourmand: Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états. n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour n° 58 Sophie de La Tendresse en cuisine: Les recettes de base et coups de patte n° 59 Patty du blog veganvert Recettes classiques déclinées en version 100% végétale n°60 Jackie du blog Jackiecuisine Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte …
un grain de sable ou de sel 