Ingrédients pour une égoiste

· une belle livre de fèves fraîches non décortiquées (ou 100 g de fèves décortiquées)

· 30 g de feta

· 6 à 8 fleurs de ciboulettes (à défaut quelques brins de ciboulette)

· huile d’olives

· sel aux algues pour moi

Préparation

Écosser les fèves (les sortir de leur gousse). Faire cuire les fèves 5 minutes à l’eau bouillante salée. Les égoutter et les rincer sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Lorsqu’elles sont froides, ôter leur seconde peau. Les mettre dans un saladier. Couper le fromage en dés et l’ajouter dans le saladier. Rincer rapidement les fleurs de ciboulette, les effeuiller et les ajouter à la préparation. Ajouter l’huile d’olive. Mélanger le tout. Saler à votre convenance. Mélanger de nouveau. Déguster.

Astuce : Cette salade peut se manger légèrement écrasée sur des tranches de pain grillées ; j’ai oublié de photographier ma tartine et pourtant elle avait été grillé à la cheminée !

Pour cause de confinement j’ai été obligé d’utiliser mes dernières féves du congélateur, ma ciboulette n’est encore qu’en boutons donc j’ai utilisé des tiges. 

Pourquoi une salade d’égoïste parce je suis seule a aimé les fève mais je ne me prive as de cette salade pour autant ; plus simple vous ne trouverez pas.

Pour un repas léger, après cette salade un fuit suffit

Et voila la liste des participantes:

1. Karine et Hubert du blog Gourmand et bio avec  « Beureks feta, persil, emmental« 
2. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Tomates rôties à la feta et aux petites sardines
3. Martine du blog Kilomètre-0 avec Salade de haricots borlotti à la mangue et à la fêta
4. Sofia du blog Plume et Prose avec une recette de  » Curry d’épinards à la féta« 
5. Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin des courgettes aux anchois et feta
6. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Tomates farcies au thon, blé et féta
7. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Tartelettes de poireaux à la feta
8. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Mousse de feta et compotée de poires
9. Vanessa du blog La Popote de Petit bonium avec Salade grecque à ma façon
10. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec  une « Salade de poulet au citron et feta« 
11. Virginie du blog casenpasunpeulebrulela avec Tarte au thon et à la feta
12. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Asperges blanches, oeuf mi-cuit, espuma à la feta, oeufs de hareng
13. Natalia du blog Sucre et épices avec Fritata au poivron et feta.
14. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie !  avec Salade de pâtes au pesto à la grecque
15. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec  pommes de terre sautées à l’ail , féta et origan
16. Assia du blog Gourmandise Assia avec beignets fleur de courgette pomme de terre et feta
17. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec fritatta au petit pois et feta
18. Hélène du blog Keskonmangemaman avec de la « Feta à tartiner et ses toasts méditérranéens« 
19. Delphine du blog Oh la gourmande…  avec Salade de patate douce, quinoa et feta
20. Momo du blog momogateaux avec Boulettes thon & feta
21. Soulef du blog  Amour de cuisine avec des bricks au feta et épinards
22. Loubna du blog Cuisine test avec Tarte courgette Feta
23. Emma du blog Vegan vert avec Kirokafteri à la feta vegan
24. Elo du blog Gourmandise d’Elo avec  fêta rôti aux sauveurs méditerranéennes
25. Amal du blog La cuisine de Amal avec Moussaka à la feta
26. Lynda du blog la cuisine de lynda avec  pain turc à la feta
27. Samar du blog mes inspirations culinaires avec Borek turc au au four a la feta
28. Valerie du blog 123 dégustez avec Galette de légume à le crétoise
29. christine du blog Pause nature avec Tartinade de pois chiche et patate douce à la feta
30. Salima du blog C’est salima qui cuisine avec Crumble poulet et champignons à la feta
31. Dyen du blog Dyen’s kitchen avec  Salade grec
32. Thithoad du blog Les délice de Thithoad avec tarte aux brocolis et feta épicée
33. Fabienne du blog Famoh avec un « Pain turc épinards feta«