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un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel

Archives Journalières: 14 avril 2020

Confinement : J29

14 mardi Avr 2020

Posted by ungraindesableoudesel in au fil des saisons

≈ 6 Commentaires

Une journée de plus qui se finit. Des échanges mails, téléphone pour l’après je commence à mettre des barrières sur celui-ci, j’ai vraiment besoin d’y penser à cet après.

Sinon j’ai attaqué un grand ménage dans le séjour, du tri et le pire reste à faire la bibliothèque, là je pense que les difficultés vont être l’homme.

J’ai jardiner, un peu comme chaque jour, j’ai ajouter des exercices pour arriver à environ 15 minutes de mouvements, ajouter à çà le jardin j’essaie de compenser ainsi la marche.

J’ai lu cc petit livret plein de cynisme, la journée va se finir en tricot.

Je vais imiter mon amie Soène et passer moins de temps sur l’ordi tout en gardant le scrabble avec mes mamys ; je pense que çà les aident dans le confinement donc ce ne serait pas le moment opportun de tirer ma révérence.

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Filets de poulet caramélisés à l’orange

14 mardi Avr 2020

Posted by ungraindesableoudesel in inclassable

≈ 5 Commentaires

FILETS DE POULET CARAMELISES A L’ORANGE

Ingrédients

2 filets de poulet

5cl de sauce soja

75g de sucre en poudre env. 

1 cm de gingembre frais râpé et plus selon gout

1 gousse d’ail écrasée

1 belle cuillère à café de sauce de poisson thaÏ

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

le zeste et le jus de 2 à 3 oranges selon le jus fourni

Préparation

Dans une poêle mettre tous les ingrédients sauf le poulet et que la moitié du jus des oranges. Faire chauffer à feu moyen en surveillant car la sauce épaissie parfois très vite. Mettre les filets dans celle ci et cuire en les retournant régulièrement afin qu’ils se trouvent nappés par la sauce obtenue, si celle ci devient trop épaisse la détendre avec le jus d’orange réservé. Quand la viande est cuite et bien laquée, la découper, la présenter arrosée de la sauce avec une belle salade et pour moi du riz.

Recette issue de mon livre de cuisine « ma petite robe noire »

Dans la recette il est mis 120g de sucre, je trouve que 75g suffisent à faire caraméliser la sauce et fais celle-ci moins sucrée. 

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