PIEMONTAISE LEGERE

Ingrédients pour 2 personnes

200g de pommes de terre

2 oeufs

1 belle tomate

2 tanches de jambon de volailles (poulet ou dinde)

1 yaourt brasse

cornichons, ciboulette, poivre, citron

Préparation

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs. Faire durcir les oeufs. Pendant ce temps faire une sauce avec le yaourt, les cornichons coupés en petites rondelles, la ciboulette ciselée, le citron pressé, du poivre. Détailler pommes de terre, tomates et oeufs en dès. Couper en carrés le jambon de volaille. Mettre tous les ingrédients dans le saladier avec la sauce. Mélanger et laisser reposer jusqu’au repas.

Recette  WW sauf que j’ai été un plus généreuse car il y aurait du y avoir qu’un oeuf et qu’une tranche de jambon mais j’en ai fait un repas et eux en faisait une entrée.