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GATEAU A L’ORANGE ENTIERE

Ingrédients

1 orange bio

4 oeufs

150 gr de sucre en poudre

200 gr de poudre d’amandes

Préparation

 Faire cuire l’orange entière environ une demi-heure au four à 160°, ou pour moi 3 minutes au four à micro ondes puissance 450°. L’orange est cuite quand une aiguille à tricoter s’enfonce facilement dans la peau. La mixer pas trop finement, sans se bruler, réserver.

Travailler les jaunes et le sucre, ajouter la poudre d’amandes puis l’orange et, en dernier, les blancs battus en neige ferme.

Beurrer un moule à manquési vous n’utilisez ps de moule silicone. Cuire à four doux pendant 1 heure environ à 170°. 

On peu ajouter une cuillère à soupe de cointreau, grand marnier ou utiliser ces ingrédients si on veut sublimer le gateau avec un glaçage. 

Recette issue du blog http://www.nicolepassionss.com/ mais j’ai diminué le sucre, dans la recette d’origine il y en avait 200g. 

Mon orange, ma poudre d’amandes, mes oeufs viennent de http://www.jardinsdebriere.com/produits.html    

Oui même l’orange grâce à un partenariat avec un producteur espagnol bio nous avons oranges, mandarines, clémentines, pamplemousse, avocats.