Ingrédients pour 4 personnes

un bel oignon

un poivron rouge 0.92

un poivron vert

1/2 cuillère à café de graines de cumin

1/2 cuillère de paprika fumé

12 boîte de tomates concassées           0.45

4 oeufs  classe 0                                      2.95 la boite de 12 

50g de féta     1.05

huile d’olive, coriandre fraîche, poivre

Préparation

Huiler à l’aide de sopalin une sauteuse ou grande poêle. Faire revenir l’oignon et les poivrons durant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saupoudrer avec le cumin et le paprika et poursuivre la cuisson une minute avant de mettre les tomates et deux cuillères à soupe d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Poivrer, on peut saler mais attention à la fêta, parsemer de coriandre, mélanger et faire des puits dans lesquels vous placer les oeufs. Répartir la féta, couvrir et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les oeufs soient à point. Servir de suite dans des assiettes creuses.

Si on sert avec des pains pita grillés et du yaourt mais qu’un oeuf par personne 8PP selon ww

extrait du magazine ww n°19

Ma recette revient à moins d’1 € et 1.50 si on sert avec du pain pita et du yaourt comme on peut le faire avec des oeufs Bio ! Le pain de la photo est un essai de pain pita, très bon mais pas de rapport avec celui-ci. Sa publication pour le “Challenge alimentaire, Fin De Mois Difficile“ d’ Isabelle du joli blog « Simplement Cenwen » . Chaque 15 du mois avec un petit groupe de copines (qu’on ne demande qu’à agrandir.. venez les filles nous rejoindre !! ), on publie une recette à moins de 1 € 50 la part, en dessous de 1 € c’est encore mieux.

Liste des participants.

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