Rôti de saumon, chèvre frais et citron confit
un beau pavé de saumon ou 2 étroits
2 rondelles de citron confit
un crottin de chèvre frais
aneth, ciboulette, poivre
PRÉPARATION
Pour moi un beau pavé coupé à l’épine dorsale toutes arêtes retirées. Couper finement le citron confit et mêler celui-ci au chèvre, fines herbes, poivre. Tartiner la chair des pavés de cette préparation. Les réunir, presser légèremment pour les faire adhérer, ficeler et mettre le ou les rotis obtenus dans un cuit vapeur sur un lit d’aneth et faire cuire environ 10 minutes.
Plus ou moins selon l’épaisseur des pavés et de la façon dont vous aimez la cuisson de votre poisson.
un grain de sable ou de sel 
Tout a fait délicieux ma chère Chantal. Je ne reçois plus ta news. je vais voir s’il y a un prob au niveau de l’abonnement. Bises et belle journée
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Je viens d’avoir un mail d’enregistrement donc de nouveau OK ! Bises
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Ce plat est vraiment intéressant ! facile à faire et bien goûteux, merci pour cette recette. Bonne journée.
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OUi tout à fait simple et gouteuse… Belle soirée
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coucou jamais je n’aurai pensé à faire en rôti et au chèvre, là je fond, bisous
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Très bon et en plus belle présentation ! Bisous
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C’est absolument magnifique et tellement gourmand
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Très gourmand !
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Un mélange que je n’aurais pas osé faire mais ça a l’air délicieux 😆
Bisous
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Cà l’est ! Le prochain sera tout aussi improbable…
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