
Ingrédients pour 2
300 g de gnocchis
1 petite courgette
1 petite aubergine
2 tomates
2 gousses d’ail
1/3 de chèvre frais
du basilic, huile d’olive, du poivre
Préparation
Laver la courgette, l’aubergine ainsi que les tomates. Détailler en cubes ces légumes. Eplucher et hacher finement l’ail. Faire revenir tout ces légumes avec l’ail dans une sauteuse. huilée. Par ailleurs cuire les gnocchis selon les indications du paquet puis mêler les deux préparations parsemer de dés de chèvre et de basilic ciselé.
Servir sans tarder
Recette issue du blog « Lolo et sa Tambouille »
Ce que j’ai changé peu de choses le fromage qui pour moi vient de la ferme, les petits carrés mis pour accentuer le parfum qui à la campagne ne sont pas trouvables mais que j’aurais remplacé par des bouillons maison. C’est tout
Pas besoin de d’autre chose qu’un fruit pour en faire un repas…

De plus une jolie recette qui va plaire à mon amie qui adore les aubergines et je lui dédie pour cuisinons de saison.