Velouté de courgettes aux herbes aromatiques
Pour 2 personnes
1 belle courgette
6 champignons de Paris
1 gousse d’ail
1 petit bouquet de coriandre
1 petit bouquet de persil
1 petit bouquet de fenouil sauvage ou a défaut d’aneth
1 curcuma, poivre, baies roses, bouillon de volailles, féta
Préparation
Laver les légumes, les couper en morceaux. Hacher l’ail. Dans une cocotte huilée faire revenir la courgette, les champignons, l’ail ajouter les herbes lavées, ciselées finement, curcuma,sel et poivre à discrétion, le bouillon de volailles. Recouvrir largement d’eau et faire cuire 20 minutes. Passer au blender ou au mixeur plogeant. Servir selon votre gout chaud ou froid avec des baies roses et de la féta émiettée.
On peut mettre de la crème fraîche en place de féta émiettée.
Une recette à faire avant que tous les ingrédients disparaissent du jardin…
Une recette tout à fait pour « cuisinons de saison »
un grain de sable ou de sel 
Je n’ai pas recommencé à faire des potages, ta recette me plaît bien avec l’ajout du fenouil.
Bonne soirée ; bisous / Nicole
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Je l’avais faite froide, maintenant ce sera chaude? Belle soirée. Bises
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coucou très gourmand ce velouté, je suis fan, bisous
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Oui, absolument même approuvé par celui qui n’aime pas les courgettes à la maison ! Bisous
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Une soupe bien gourmande et originale ! Parfaite pour recommencer à les mettre au menu !
Bonne journée, bises.
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Oui, bientôt en version chaude… Belle journée, bises
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Essaie aussi avec des vaches qui rient, en version chaude, c’est délicieusement onctueux 😆
Bises
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J’ai déjà fit avec vache qui rit, kiri et ww vient de m’envoyer une recette avec 120G de boursin aussi mais devant limiter le fromages je chercher plutôt à faire autrement. Bisous
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Sans fromage, c’est moins bon 🙄
Je ne mange presque jamais de soupe, Chantal, et ça depuis que je suis toute petite 😆
Bon jeudi
Gros bisous
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Et tu as grandi ? lol. Gros bisous
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Voui, voui, j’ai poussé au Beaujolais !
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Je n’ai pas encore fait de soupes mais avec l’arrivée de la fraîcheur je ne vais pas tarder à m’y mettre et ta recette me plaît bien !
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Ce soir une aux épinards qui va venir prochainement sur le blog.
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