Maquereaux du pêcheur
Ingrédients pour 4 Personnes
1 maquereau frais (1 par personne)
1/2 cuillère à soupe de vinaigre
1 gousse d’ail
Poivre
Préparation
Lever les filets. Dans une poêle, faire dorer les filets côté chair pendant 3 à 4 mn, 2 mn côté peau. Couper l’ail en morceaux et l’ajouter au poisson. Déglacer avec le vinaigre à la dernière minute de cuisson, poivrer et déguster avec des pommes de terre vapeur.
On peut, comme moi, ne pas lever les filets mais découper le maquereau de la même façon qu’un poulet que l’on met en crapaudine, le maquereau ayant garder son arête elle facilite de retourner celui-ci.
Le maquereau est un excellent poisson gras ! Son prix est plus qu’abordable car 3.70 € le kg pour 4 personnes il faut compter environ 800g. Ce plat revient donc a 0.74€. Bon d’accord il vous faut ajouter le légumes mais avec qu’il reste cela vous donne du choix dans cette matière.
La liste des participantes de ce mois sont :
Liste des participantes :
un grain de sable ou de sel 
Une recette toute simple que j’aime ,la chair du maquereau dans toutes ses saveurs rien que quelques pommes de terre avec et le tour est joué!
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Effectivement ! Une recette on ne peut plus simple mais pleine de saveurs…
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Ah oui le maquereau est une super idée un tres bon poisson goûteux à souhait.belle recette FDMD 👏👏👏 bises
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Oui et d’une simplicité à cuisiner, bon je sais ici pas de soucis de fraicheur, pêché du matin… Bises
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C’est l’avantage pour nous Bisoussss
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Oui ! à chaque région ces avantages mais je pense que nous sommes bien servies ! Bisous.
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Bonne recette ; cela fait très longtemps que j’ai préparé du maquereau !
bonne fin de soirée ; bisous / Nicole
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Là, très facile à faire et le poissonnier peut même le préparer et qu’il n’y ait plus qu’à poêler. Bisous
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J’aime bien ce poisson même si pourtant je n’en fais que peu.. Cette recette est bien alléchante ! merci chantal ! gros bisous
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Oui et très facile, en retour de marché un peu tardif j’ai beaucoup aimé. Gros bisous
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Oh la la je suis fan ♥
Avec une petite purée de pommes de terre, ou juste une patate à la vapeur, tient, ça donne juste envie de se mettre à table !
J’ai des souvenirs d’enfance de maquereaux achetés à la sortie du bateau et simplement grillé sur le feu du barbecue et qui restent dans mes meilleurs souvenirs d’enfance et culinaire !
Merci pour cette jolie recette ♥
Belle et douce journée 🙂
Plein de bisous doux à partager ♥
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Mais c’est tout à fait çà ! Arrivé au port à 8 heures dans l’assiette à midi ! La chance d’être bretonne ! Gros bisous et prends soin de vous
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