Ingrédients pour 3 à 4 personnes
2 poires
30 cl d’eau
1 cuillère à soupe d’Armagnac
1 baton de vanille
2 cuillères à soupe de sucre
1 verre de lait d’amande ou autre
Préparation
Faire un sirop léger en chauffant l’eau, le sucre, l’Armagnac et la vanille fendue. Couper les poires en lamelles et les faire pocher dans le sirop. Celui ci doit les recouvri donc si besoin ajouter un peu d’eau. Laisser refroidir. Réserver quelques lamelles de poire pour le décor et mixer le reste avec juste ce qu’il faut de lait pour obtenir une crème onctueuse. Décorer avec les lamelles mises de côté.
Pour cette recette j’ai utilisé du lait d’amande grillé, un vrai délice…
Recette inspirée d’un blog ? Je ne sais, il y a longtemps que je l’a fait en saison hivernale.
un grain de sable ou de sel 
simple mais sûrement très savoureux !
bonne semaine ; bisous / Nicole
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Oui et une autre recette associée suit… J’essaie de remettre un peu d’ordre dans mes recettes et mes publications. Bisous
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Bonjour, je viens de noter la recette, cela m’a l’air délicieux , lait d’amande grillé , je ne vais peut-être pas trouvé dans mon petit super marché, tant pis, ce sera lait d’amande tout court bon après-midi MTH
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Oui je l’ai refaite depuis avec du lait d’amande simple et c’est très bon aussi… Bel après midi.
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Elle a l’air d’avoir une texture délicate et délicieuse . Belle soirée
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Oui il faut vraiment faire attention en ajoutant le lait car d’une poire à l’autre la texture change… douce soirée.
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Je connaissais bien sûr les crèmes vanille, chocolat et même aux agrumes mais je n’avais jamais vu de crème aux poires, quelle merveilleuse idée ! merci de l’offrir à cuisinons de saison. Gros bisous
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