Dans un shaker, verser le gin, le jus de cranberry et le jus de citron et mélanger. Répartir dans des verres à cocktail, disposer les cranberries et une branche de romarin. Servir très frais
En fait nous étions 8 donc ilva sans dire que j’ai fait le oktail à ma sauce donc pour moi
70 cl de gin en place de 120 cl
250 cl de jus de cranberry en place de 320
5 jus de citron en place de 8
Tout n’a pas été bu il en reste plus d’un litre donc je note pour la prochaine fois d’en faire beaucoup à moins qu’il soit l’objet d’un apéritif dinatoire.
roulés de saumon au fromage de chèvre pour une pour l’autre on retrouve les bouchées de crevettes, une verrine de fromage au poivre et radis, une verrine d’avocat au thon. Servie avec un cosmopolitain et des choses à grignoter pour ceux dont le contenu des assiettes ne convenait.
Pour faire tout en légèreté une salade, celle-ci peut être sarladaise, pour le plat je mettrai un tajine çà peut attendre gentiment au chaud plus qu’une viande rotie…
J’ai volé depuis un moment, la tradition anglaise qui est d’exposer dans l’entrée es cartes de voeux reçus au fil des jours et j’y prends plaisir. Je vous en fais profiter pour cette dernière semaine chez Ma https://ducotedechezma.wordpress.com/
J’ajoute à ça la dernière rose dont mes rosiers m’ont gratifié et que j’ai cueilli avant la gelée d’hier… Bon samedi à vous.
Joyeuses fêtes à tous. Profitez pleinement de ces moments de partage, cette année est un peu particulière, il est vrai mais il faut peut être en profiter pour faire d’innovations et rompre avec certaines traditions ?
Pour ma part les invitations à la maison vont s’étaler sur les jours à venir, aussi je suis désolée je n’ai guère été présente cette semaine et ne le serez guère la semaine prochaine.
Mes menus festifs vont peut être vous sonner des idées
Ce soir : autour d’un cosmopolitan (recette à venir)
brochettes de crevettes au litchis
boulettes de crevettes
roule de saumon au chèvre frais (recette à venir)
huitres avec un muscadet, je dirai région oblige !
Saint Jacques en robe de noisettes sur lit de mâche, même vin
Buche maison ou du patissier, les convives décideront, avec une flute de champagne
Demain midi, ce sera plus dans la tradition
une flute de champagne
salade de roquette au pamplemousse et ce sera avec magret de canard
foie gras avec son confit d’oignon et un vin doux
pintade au four avec une purée de céleri avec un Bourgogne, çà c’est le domaine des hommes.
fromage
la buche qui n’aura pas été sélectionné ce soir ! Avec champagne
Demain soir
Repos…
Dimanche soir, les invités changent donc je peux reprendre quelques plats comme
les huitres
la salade de roquette au pamplemousse
roti de dindonneau farci au roquefort avec poires et pommes vapeur
fromage
le dessert dépendra de mon courage, ce sera peut être une simple salade de fruits
Lundi midi
Avocat avec diverses sauces
jarret de veau aux agrumes et riz (recette à venir)
fromage
gateau du patissier
En temps ordinaire, ce jour là nous allons mangé au restaurant mais là pas de resto ni de « clik & collect ».
Le soir
galettes et crêpes, si tout va bien avec des garnitures au choix de chacun
un grain de sable ou de sel 