Ingrédients pour 4 à 6 personnes selon la gourmandise

50g de corn flakes

1 tablette de chocolat à dessert        

4 oeufs et 3 blancs

2 à 3 oranges selon le jus de celles ci

Une belle cuillère à soupe d’arrow root

Préparation 

Faire fondre le chocolat au micro ondes ou dans une casserole. Mélanger celui-ci au corn flakes et en garnir le fond d’un moule souple. Puis faire un lemon curd avec les oranges, les presser et prélever le zeste de celles-ci. Dans une casserole mettre l’arrow root, le mêler au jus d’orange et faire chauffer. Par ailleurs battre les oeufs en omelette et les ajouter au contenu de la casserole. Cuire à feu doux jusqu’à épaississement. Laisser refroidir. Les blancs d’oeufs des crèmes au chocolat vont servir pour la meringue selon la recette indiquée il y a quelques jours. 

Pour le montage, démouler les corn flakes mettre une couche de lemon curd à l’orange et enfin la meringue. 

Pour moi, on m’a arrêté là ! mon idée était d’enrober le tout dans de la crème de marrons pour donner une belle allure à ma buche. C’est pour çà que ma meringue a piètre mine ! Si je la fais à Noël je la présenterai différemment puisque l’on ne veut pas de crème de marrons, il est vrai que c’était très bon ainsi mais pas très présentable !  

En fait pour Noël elle s’est transformé en omelette norvégienne et plus appréciée et plus présentable.