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un grain de sable ou de sel

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Archives Journalières: 24 décembre 2020

Joyeux Noël !

24 jeudi Déc 2020

Posted by ungraindesableoudesel in on en discute ?

≈ 6 Commentaires

Joyeuses fêtes à tous. Profitez pleinement de ces moments de partage, cette année est un peu particulière, il est vrai mais il faut peut être en profiter pour faire d’innovations et rompre avec certaines traditions ? 

Pour ma part les invitations à la maison vont s’étaler sur les jours à venir, aussi je suis désolée je n’ai guère été présente cette semaine et ne le serez guère la semaine prochaine. 

Mes menus festifs vont peut être vous sonner des idées

Ce soir : autour d’un cosmopolitan (recette à venir)

brochettes de crevettes au litchis

boulettes de crevettes

roule de saumon au chèvre frais (recette à venir)

huitres avec un muscadet, je dirai région oblige ! 

Saint Jacques en robe de noisettes sur lit de mâche, même vin

Buche maison ou du patissier, les convives décideront, avec une flute de champagne

Demain midi, ce sera plus dans la tradition

une flute de champagne 

salade de roquette au pamplemousse et ce sera avec magret de canard

foie gras avec son confit d’oignon et un vin doux

pintade au four avec une purée de céleri avec un Bourgogne, çà c’est le domaine des hommes.

fromage

la buche qui n’aura pas été sélectionné ce soir ! Avec champagne

Demain soir

Repos… 

Dimanche soir, les invités changent donc je peux reprendre quelques plats comme

les huitres

la salade de roquette au pamplemousse 

roti de dindonneau farci au roquefort avec poires et pommes vapeur

fromage

le dessert dépendra de mon courage, ce sera peut être une simple salade de fruits

Lundi midi

Avocat avec diverses sauces

jarret de veau aux agrumes et riz (recette à venir)

fromage

gateau du patissier

En temps ordinaire, ce jour là nous allons mangé au restaurant mais là pas de resto ni de « clik & collect ». 

Le soir

galettes et crêpes, si tout va bien avec des garnitures au choix de chacun

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