SALADE DE CÉLERI-RAVE & DE MÂCHE
Ingrédients pour 2 personnes
200g céleri rave
50g mâche
Sauce constituée de moutarde, vinaigre de vin, huile d’olive et 1 cuillère de fromage blanc nature, 1 pincée de curry
Préparation
Éplucher le céleri-rave, le râper. Dans un saladier, confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec l’huile et le fromage blanc.
Ajouter le céleri et la mâche et saupoudrer de curry en poudre.
On peut aussi le couper en cubes et les placer dans le panier du cuit-vapeur pour 15 min de cuisson. Puis le refroidir en le passant sous l’eau.
un grain de sable ou de sel 
Bonjour, une bonne entrée vitaminée Bon après-midi MTH
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Oui, même l’hiver une petite salade en entrée éveille les papilles et mets de la couleur dans l’assiette.
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une salade parfaite !
bonne fin de journée
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Oui pleine de couleur, belle soirée
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une superbe entrée bien appétissante!!
bonne soirée!
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Elle apporte un peu d’originalité à l’assiette si on aime les épices. Bonne soirée.
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Une belle façon de consommer des crudités même en hiver !
Bonne journée, bises.
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Oui, et j’aime ce mélange de couleur pour une salade toute simple.
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Miam, une bonne idée de recette avec un bon mélange de crudités. J’adore les céleris, même si je les apprécie davantage en période d’été. Merci pour cette belle entrée appétissante. Belle soirée à vous
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Oui, le céleri est un légume qui se conserve bien et se mange en toute saison cru ou cuit, d’ailleurs. Bonne journée.
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