En fait il devait y avoir trois photos mais il y a des fois ou rien ne va !

Pourquoi trois photos ? Cette recette est à tiroir en quelque sorte et vous allez comprendre.

Ingrédients pour 4 personnes

4 belles pommes ou 5 petites

25cl de lait

4 oeufs battus

un sachet de sucre vanillé

une cuillère à soupe de calvados, si si çà existe aussi en Bretagne !

Préparation

Eplucher les pommes les émincer et les faire dorer à la poêle. On peut s’arrêter là en mettant le sucre pour que les pommes caramèlisent et servir chaud

On peut mettre une belle cuillère de calvados et les flamber avant de les servir

On peut les présenter flamber avec une belle boule de glace vanille, ce dessert s’appelle un « Chabraninoff » ; ce titre de recette se trouve dans le livre « retour vers la cuisine » de Claire Pichon Edts Marabout dans le paragraphe année 40. Recette qui se trouvait à la carte proposée il y a un temps chez «  la mère Brazier » à Lyon.  

Recette dont il était question dans l’ancien blog « d’Ariane Grumbach » http://ariane.blogspirit.com/apps/m/archive/2014/12/31

On peut poursuivre la recette, c’est le but, ce jour 

Mélanger le lait aux orufs battus versé sur les pommes et laisser prendre comme une omelette avant de mettre au four 10 minutes (7/210). Servir chaud, tiède, froid. 

N’ayant pas réussi mes dernières premières photos je n’ai pris le risque de démouler ! 

https://recettes.de/defi-pomme-sucree-ou-salee