
Ingrédients pour 2 personnes
65 g e pennes, à farine intégrale, si possible
100g de carottes rapées, pour moi la grille à céleri
1 cuillère à soupe de parmesan
Piment d’Espelette, piment oiseau,
Préparation
Faire cuire les pennes dans une grande casserole d’eau bouillante salée en suivant les instructions de temps de cuisson du paquet.puis les égoutter Faire revenir à feu vif les carottes râpées dans un wok huilé pendant 5 minutes en remuant. Saupoudrer de piment d’Espelette et de piment oiseau. Ajouter les pennes dans la poêle en remuant et laisser cuire 3 à 4 minutes. Hors du feu, saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.
Recette sorti d’un magazine « gourmand » de 2014
Un excellent plat végé avec un fruit