Jambalaya aux crevettes, petits pois & chorizo

Ingrédients pour 2 

75g de riz

une boite de petits pois-carottes

20 grosses crevettes ou gambas 

1 petit oignon

60g de chorizo pour du fort de Saint Agaune

muscade, cayenne, sel de céleri ou épices cajun à discrétion

huile d’olive

Préparation

Décortiquer les crevettes après les avoir rincer tout comme le riz. Eplucher l’oignon le ciseler. Détailler le chorizo. Préchauffer le wok et y mettre les crevettes à colorer puis ajouter l’oignon ciseleret enfin le riz. Une fois que ces ingrédients ont pris couleur mettre de l’eau pour mouiller le riz comme pour un risotto, les épices. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit tout en tant surveillant que l’eau ne manque pas pour la cuisson du riz. 

Servir de suite.