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un grain de sable ou de sel

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Archives Journalières: 17 juin 2021

Curry de carottes

17 jeudi Juin 2021

Posted by ungraindesableoudesel in céréales, légumes & végé

≈ 13 Commentaires

Ingrédients pour 2 personnes

300 à 400g carottes 

1 petit oignon

10cl lait de coco

curry, curcuma  à discrétion

Huile d’olive si nécessaire

Préparation :

Éplucher les carottes et les couper en rondelles, pour moi à la mandoline.

Éplucher l’oignon, l’émincer. Dans une sauteuse huilée faire suer l’oignon durant 5 minutes puis ajouter les carottes, le lait de coco, les épices et faire cuire à feux doux à couvert environ 20 minutes. 

Pour ma part, je servais un filet mignon donc je les fais revenir avec l’oignon et ensuite tout cuit en même temps. 

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