Archives Mensuelles: août 2021

confipote aux fruits rouges maison

31 mardi Août 2021

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Confiture aux graines de chia

350G de fruits rouges frais ou surgelés 

3 cuillères à soupe de graines de chia

2 petites cuillères à soupe de sucre (les cuillères de baptème)

Placer les fruits dans une cassrole et laisser mijoter à feu très doux en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes au moins dans la recette il est dit 5 minutes ! Réduire les fruits en purée, çà je n’ai pas fait la première fois mais c’est mieux. Ajouter le sucre, les graines de chia bien mélanger. Mettre la confiture en pots et attendre que les graines de chia se gélifient. 

Réduire en purée ne dis pas mixer, j’ai refait avec l’écrase pommes de terre tout simplement c’est meilleur !

Si elles ne sont pas mangées de suite il est prudent de les stériliser.

ATTENTION UNE TUERIE !

Recette issue du site « cuisine moi un fenouil »

Une recette pour « cuisinons de saison »

MINI-CROQUES

24 mardi Août 2021

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MINI CROQUES AU FROMAGE

8 mini-croques

4 tranches de pain de mie avec ou sans croute

2 toastinettes vache qui rit

1 à 2 fines tranches de jambon selon leur format, moi une a suffit

Un peu de beurre

Préparation

Toaster le pain et le beurrer bien chaud ainsi très peu de beurre suffise tout en rendant le pain moelleux. Déposer sur une tranche le jambon, le fromage et couvrir d’une seconde tranche de pain. Faire de même avec les autres. Enfourner environ 15 minutes (200/7). Les découper de façon harmonieuse en 4 et présenter à l’apéritif.

Il m’arrive de remplacer le beurre par du ketchup, de la moutarde à l’ancienne. 

J’ai remplacé la margarine par du beurre en mettant de cette matière. 

Pour un apéro dinatoire c’est léger. 

Recette issue du livre « c’est décidé, je m’y mets ! »