Confiture aux graines de chia

350G de fruits rouges frais ou surgelés 

3 cuillères à soupe de graines de chia

2 petites cuillères à soupe de sucre (les cuillères de baptème)

Placer les fruits dans une cassrole et laisser mijoter à feu très doux en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes au moins dans la recette il est dit 5 minutes ! Réduire les fruits en purée, çà je n’ai pas fait la première fois mais c’est mieux. Ajouter le sucre, les graines de chia bien mélanger. Mettre la confiture en pots et attendre que les graines de chia se gélifient. 

Réduire en purée ne dis pas mixer, j’ai refait avec l’écrase pommes de terre tout simplement c’est meilleur !

Si elles ne sont pas mangées de suite il est prudent de les stériliser.

ATTENTION UNE TUERIE !

Recette issue du site « cuisine moi un fenouil »

Une recette pour « cuisinons de saison »