Salade de céleri rave aux noisettes et aux câpres magazine Saveurs.

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

1 boule de céleri

2 cuillères à soupe de câpres

1 petite poignée de noisettes

huile de noisettes, vinaigre balsamique blanc, ciboulette

Préparation

Peler le céleri,  le râper à l’aide d’un mixeur ou d’une bonne râpe. Mélanger l’huile et le vinaigre.

Verser sur le céleri et bien mélanger. parsemer les câpres et les noisettes préalablement grillées ou pas, elles sont toutes fraîches, en ce moment ; concassées grossièrement. Parsemer de ciboulette ciselée.

Salade délicieuse en ce moment, le céleri est frais donc pas très fort en gout et les noisettes sont au pied de l’arbre si les écureuils ne sont pas passés avant vous !

Issue d’un magazine « saveurs »