sucettes de polenta

Ingrédients pour environ 8 personnes

40cl de lait

1/2 tablette de Kub Or

1/2 à 1 oignon rouge, selon sa grosseur

80g de polenta

ciboulette ciselée, sel, poivre

Préparation

Dans une casserole porter le lait à ébullition avec le bouillon cube émiettée et l’oignon haché. Verser en pluie la polenta faire cuire 3 minutes feu moyen jusque’à ce que la polenta se détache de la casserole. Hors du feu ajouter la ciboulette, poivrer et saler que si nécessaire. Verser la polenta dans une plaque à glaçons en silicone de 2,5 cm de côté si possible et lisser la surface. Laisser reposer une heure au moins au frais, démouler et présenter tel que avec des bâtonnets ou comme moi tel des sucettes.

Recette issue du livre « c’est décidé, je m’y mets ».

En italie, les bâtonnets sont un peu plus gros et il vous les serve fris devant vous pour quelques euros au coin  des rues.