Je vous mets une photo du plat dans la cocotte et l’autre dans mon bol, le coin repas à Paris n’ayant qu’un éclairage électrique, la photo n’a pas le même rendu…

Pad ThaÏ aux crevettes

Ingrédients pour 2 personnes

120g de nouilles de riz , là mon paquet faisait 160g j’ai tout mis mais c’était très copieux !

200g de crevettes décortiquées ; acheter non décortiquées il faut compter environ le double

150g de pousses de soja fraîches ; je n’ai pas pesé

1 belle gousse d’ail

1 échalote

1 citron vert

1 piment vert 

huile, sauce nuoc man, cacahuètes grossièrement hachées, coriandre fraîche

Préparation

Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet. Dans un wok huilé, dans l’idéal, faire revenir ail et échalotes puis ajouter les crevettes, les pousses de soja, les nouilles. Arroser avec le citron vert, assaisonner de nunc man, parsemer de cacahuètes et de coriandre ciselée. de piment haché fin. Servir de suite ! Mettre le piment à disposition pour ceux qui aime bien relevé.

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