Ingrédients pour 2 gourmands raisonnables…

Ingrédients

2 oeufs

50 g de chocolat brut de noir à pâtisser

une pincée de sel

Préparation

Séparer les blancs des jaunes pour les oeufs. Battre les blancs en neige ferme, à l’aide de la pincée de sel. Faire fondre le chocolat à feu doux éventuellement en remuant  our obtenir une crème lisse. Hors du feu ajouter un à un les jaunes et mélanger bien à chaque fois. Puis réunir les deux préparations en faisant attention de ne pas casser les oeufs à la neige. Verser dans des coupelles et mettre au réfrigérateur pour laisser prendre. 

Je pense que pour chacun(e) je n’avais pas besoin de mettre cette recette sur le blog mais nous arrivons dans une période où l’on commence à se fatiguer des fruits d’hiver et ceux de la belle saison ne sont pas encore sur les étals…