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un grain de sable ou de sel

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Archives Journalières: 8 avril 2022

Agneau rôti au poivron & parmesan

08 vendredi Avr 2022

Posted by ungraindesableoudesel in inclassable

≈ 6 Commentaires


Pâques est proche voilà une recette facile, rapide dont la cuisson se fait seule, tranquillement…


Ingrédients pour 2 personnes


1 à 2 souris d’agneau
un poivron rouge
noix de cajou 
parmesan
thym frais
1 petit oignon rouge
Céleri branche 2 bâtonnets, pour moi de la livèche
huile, poivre


Préparation


Faire revenir les souris d’agneau dans une sauteuse huilée, puis ajouter le poivron, l’oignon rouge, le céleri branche, les noix de cajou, le thym. Couvrir et faire cuire 45 minutes environ. A la fin de cuisson trancher la viande et laisser réduire pendant ce temps le fond de sauce pour le mixer avec du parmesan et servir pour ma part avec un écrasé de pommes de terre ou du riz. 

La viande peut cuire au four, compter alors environ 75 minutes (6/180)


Inspiré du  magazine « taste »

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