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un grain de sable ou de sel

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Archives Journalières: 26 mai 2022

soufflé au boursin

26 jeudi Mai 2022

Posted by ungraindesableoudesel in inclassable

≈ 12 Commentaires


Ingrédients pour 2 personne


75 g de boursin ail et fines herbes
7 cl de lait écrémé
2 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
poivre


Préparation


Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole mettre la maïzena et le lait froid et mélanger pour éviter toute formation de grumeaux avant d’ajouter le boursin.
poser la casserole sur feu doux, poivrer et laisser cuire en mélangeant avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange épais.
Retirer du feu et laisser tiédir avant d’ajouter les jaunes d’œufs et mélangez à nouveau. Monter les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer à la préparation précédente. 
Verser la préparation dans des moules individuels et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Servi avec une belle salade, un fruit cela constitue un repas du soir

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