Nuages de framboises
Ingrédients pour 2 à 3 personnes
150g de framboises (je n’ai pas pesé, quand on aime on ne compte pas…)
3 blancs d’oeufs
2 cuillères à café de sucre
1 pincée, si on veut
Préparation
Rouler les framboises dans un cuillère de sucre pour qu’elles ne tombent pas dans le fond des ramequins. Monter les blancs en neige très ferme, éventuellement à l’aide de la pincée de sel, ajouter à la fin une cuillère se sucre. Ajouter délicatement les framboises. Verser dans les ramequins et déposer dans une lèchefrite remplie d’eau bouillant. Laisser cuire 12 à 15 minutes (6/180). Servir de suite
Recette issue du livre « petits déjeuners, collations & desserts » WW 1997
Une bonne façon d’utiliser les blancs d’oeufs plutôt que de les jeter, à notre époque qui se veut anti-gaspi !
Je propose donc cette recette à Recettes autour d’un ingrédient #86 dont Catalina du blog leblogdecata est la marraine et qui a choisi comme ingrédient : La framboise.
Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.
Les participantes
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Mousse aux deux chocolats et framboises
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Croustillant aux framboises
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Brownie au thé matcha et aux framboises.
- Natalia du blog Sucre et épices avec Carrés sablés aux framboises et à la mousse meringuée
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec Lassi de framboise à la rose
- Delphine du blog Oh, la gourmande avec Financiers aux framboises de Cyril Lignac
- Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec Cœurs moelleux aux Framboises & Nutella
- Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Salade de crevettes exotiques à la framboise
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Nuage de framboises
- Florence du blog Flo en cuisine avec Financiers à la framboise
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic
- Karen du blog Les papilles de Karen avec Brownies au chocolat blanc et aux framboises
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec Linzer rose-tarte de Linz à la framboise parfumée à la rose.
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Clafoutis de framboises et cerises
- Soulef du blog Amour de cuisine avec.Eton mess aux framboises
- Pauline du blog Lakiwizine avec Perles du Japon au lait de coco sur lit de framboise
- Amélie du blog Cuisine de famille avec Bavarois glacé aux framboises
- Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Sucettes glacées au petit suisse et framboises
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de haricots verts fruitée au bleu.
- Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Visitandines aux framboises
- Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec Verrine fromagère à la framboise
- Martine du blog Kilomètre-0 avec Terrine légère aux framboises
- Josette du blog La cuisine de Josette avec Sucette glacées à la framboise
- Julia du blog Cooking Julia avec Comme un macaron framboise géant
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec Flans aux framboises amande et noix de coco,
- Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec Tarte aux framboises et pistaches à la crème diplomate
- Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec Tiramisu gaufré à la framboise
- Céline du blog La Cuisine de Silena avec Moelleux à la framboise et chocolat
- Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Tarte briochée à la framboise et rhubarbe
- Régis de The Best Recipes avec Muffins pistache et framboise
- Craquounette du blog Craquounette avenue avec Choux framboise anis.
- Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec Mug muffin à la framboise et au citron
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Cheesecake framboise et chocolat blanc
- Guy du blog bienvenue chez guy59620 avec Entremets mousse framboises
- Christine du blog Pause Nature avec Gâteau aux framboises, chocolat blanc et pistaches
- Catalina du blog Le Blog de Cata avec Charlotte aux framboises et au chocolat blanc (low carb)
un grain de sable ou de sel 
J’y plongerais bien ma cuillère dans ce nuage. Belle fin de semaine Chantal
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Sans complexe vu la quantité de sucre ! Bon week end !
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Une très belle idée pour se régaler!
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Oui et on fait de l’anti-gaspi en plus !
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Un dessert léger, parfait pour finir un repas en beauté.
Bises
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Oui après un repas un peu copieux. Bises
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Comme ton dessert porte bien son nom ! c’est à retenir quand j’aurai des blancs d’oeufs, c’est un recyclage qui change
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Moi les blancs d’oeufs manquent toujours ! Et dire qu’il y en a qui les jettent !
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Une très bonne idée ce nuage. Je mets la recette de côté.
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Juste une question, est ce que l’on peut le faire d’avance ?
Merci.
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Non çà ressemble un peu à un soufflé, ils ne retomberont mais tout va rendre de l’eau, je dis car j’ai essayé.
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Merci beaucoup pour cette précision.
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J’aime cette idée pour passer des blancs d’œufs, à tester
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Elle sera approuvée
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je le ferais en rentrant j’ai toujours des blancs que je congèle merci Chantal
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En période estivale çà change des meringues, des rochers,… Bon dimanche
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un très beau dessert, léger et gourmand ! bonne soirée
bises
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Et oui pas de sucre si les framboises sont parfumées comme elle doivent l’être. Bises
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Une délicieuse idée pour utiliser les blancs d’oeuf, ça à l’air super bon! Bonne soirée!
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Je ne jette jamais mes blancs et là çà fait un dessert ! Bon dimanche
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ça doit être très frais!
bonne soirée
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Sauf que çà se mange comme un soufflé à la sortie du four…
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J’ai fait des nuages de fraises mais ce n’était pas du tout pareil. En cuisine, ce qui est bien, c’est l’infini des possibles gourmands; merci Chantal 🙂 Gros bisous
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Et l’anti-gaspi auxquelles peut pensent… Ainsi la recette est à bas coût puisqu’il n’y a que l’achat des framboises. Bisous
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Superbe petit nuage aux framboises, cela fait bien envie !
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très joli dessert bien gourmand
une bonne soirée
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Bonjour ma belle,
Enfin j’ai repris ma force apres ce long long voyage, et ce n’est que maintenant que je fais le tour des blogs participants au jeu.
Merci beaucoup pour cette gourmande participation.
J’aime beaucoup cette idée de dessert, yum yum.
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Une belle idée voilà qui doit être bon
Bonne journée
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Anti gaspi et léger, un dessert à retenir
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C’est vraiment une super idée ce nuage, miamm.
Bisous et bon week-end
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Une belle recette anti-gaspi estivale. Bisous et don dimanche
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Hello Chantal
J’ai vu tes recettes depuis le début du moi mais rien ne me tente vraiment 😳
Celui ci pourrait m’aller !
Souvent, je jette en effet, les blancs d’oeufs 😥
On n’en a pas toujours l’utilisation immédiate…
Bises
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Les blancs d’oeufs se congèlent très facilement et ici j’en manque toujours ! Bisous
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Je ne pâtisse guère, Chantal 😉
Je resserre les boulons, j’essaie de manger moins… et surtout pas trop de gâteaux, ni fromages, ni pain, ni vin, ça va bien être payant un jour 🙄
Bises
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C’est une recette ww sans sucre donc autorisée, histoire de marquer que c’est dimanche… Bises
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Chantal, je ne fais plus « dimanche » à table !
Je n’ai pas encore digéré mon overdose des repas familiaux dominicaux obligatoires !
Je suis devenue rebelle 😆
Bisous
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