Ingrédients :
– 3 gros œufs                                                       
– 80 ml de lait entier                                            
– 75 g de sucre                                                 
– 1 sachet de levure                                           
– 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol          
– 100 g de farine                                             
– Arôme au choix (vanille, fleur d’oranger, rose…)

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes des œufs. Battre les blancs en neige, réserver. Mélange les jaunes avec la farine tamisée, le sucre, la levure, l’huile, l’arôme et le lait puis incorporer délicatement les blancs au mélange. Dans une poêle au bord assez haut, j’ai pris ma sauteuse, disposer des cercles et y verser la pâte. Au bout de 5 minutes retourner pour faire dorer l’autre face et servir de suite. 

Ils n’ont pas montés autant que ceux de Syl mais j’ai oublié de chemiser mes cercles, ce qui aurait facilité pour les retourner et empêché qu’ils n’attachent et je n’ai pas mis un filet d’eau dans le fond de ma sauteuse ! Ce qui est impardonnable car c’est le mode de cuisson traditionnel avec ma batterie de cuisine, peut être est ce parce que j’ai voulu les faire pour le petit déjeuner et que je ne suis bonne à rien avant celui-ci, la preuve en est aussi de la photo ! Je ne peux la refaire, tout a été mangé…

Cette recette a été prise sur le blog de Syl du blog « Thé, lectures & macarons »