


Pour 4 personnes
1 boule de céleri rave, je n’ai pas pesé
1/2 chorizo ( de préférence piquant), il y en avait un peu moins et c’était du Saint Agaune car moins gras
1 cc de curcuma, moi à discrétion
30g de parmesan
1 cuillère à soupe de mascarpone, moi du skyr
du vin blanc, du bouillon de légumes, s’il vous en reste, une base pour un potage.
Préparation
Découper le chorizo en dés. Mixer les morceaux de céleri, jusqu’à obtenir une semoule pas trop fine, pour moi même grossière pour avoir de la « mâche ». Dans une sauteuse huilée faire revenir votre semoule de céleri. Arroser de vin blanc. Puis celui-ci évaporé, couvrir de bouillon, à peine ! Ce n’est pas du riz donc celui-ci va s’évaporer mais pas être bu par le céleri. Ajoutez le curcuma ainsi que le chorizo. et laisser mijoter à feu doux mais découvert durant 10 minutes environ. en complétant de bouillon si besoin. Au dernier moment, mettre le mascarpone ou le skyr et le parmesan.
Je l’ai servi avec des grillades de porc, mais toutes autres grillades et tous poissons poêlés conviennent.
Je propose donc cette recette à Recettes autour d’un ingrédient #90 dont Régis du blog the-best-recipes est le parain et qui a choisi comme ingrédient : le céleri.
Recettes autour d’un ingrédient a été lancé par les deux blogueuses : Samar du blog Mes Inspirations Culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine.
Voici la liste des précédentes rondes avec les thèmes proposés :
- Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
- Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
- Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
- Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
- Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
- Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
- Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
- Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
- Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
- Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
- Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
- Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
- Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
- Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
- Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
- Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
- Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
- Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
- Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
- Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
- Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
- Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
- Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
- Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
- Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
- Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
- Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
- Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
- Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
- Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
- Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
- Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie,
- Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine,
- Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine,
- Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika,
- Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef,
- Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile,
- Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine,
- Ronde #39 : Les herbes aromatiques, choisies par Émeline,
- Ronde #41 : Le melon, choisi par Samar,
- Ronde #42 : Le maïs, choisi par Soulef,
- Ronde #43 : Le poireau, choisi par lhem,
- Ronde #44 : Le chou kale, choisi par Colinette,
- Ronde #45 : La cacahuète, choisie par Sofia,
- Ronde #46 : Les Noix, choisies par Élodie,
- Ronde #47 : La cassonade, choisies par Assia,
- Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic,
- Ronde #49 : Les pâtes, choisies par Natalia
- Ronde #50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem,
- Ronde #51 : Les pois, choisis par Soulef.
- Ronde #52 : L’aubergine, choisi par Samar,
- Ronde #53 : Le poivron, choisi par Catalina,
- Ronde #54 : Le curry, choisi par Virginie,
- Ronde #55 : Le café, choisi par Lina,
- Ronde #56 : La patate douce, choisie par Loubna,
- Ronde #57 : Le saumon, choisi par Chantal,
- Ronde #58 : Les dattes, choisies par Marion,
- Ronde #59 : Le poivre, choisi par Valérie,
- Ronde #60 : La feta ,choisie par Gourmand et bio,
- Ronde #61 : Le sarrasin, choisi par Viviane,
- Ronde #62 : Le paprika, choisi par La cuisine de Poupoule,
- Ronde #63 : Les radis, choisie par Vanessa,
- Ronde #64 : Le mascarpone, choisi par Samar,
- Ronde #65 : La lavande, choisie par Soulef,
- Ronde #66 : La courgette choisie par Cindy,
- Ronde #67 : Les pruneaux choisis par Michelle,
- Ronde #68 : La polenta choisie par Michèle,
- Ronde #69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande,
- Ronde #70 : Le chou-fleur par Salima,
- Ronde #71 : Les légumes oubliés choisis par Amélie,
- Ronde #72 : Le Pavot choisi par Delphine,
- Ronde #73 : Le Quinoa choisi par Charlotte,
- Ronde #74 : Le gingembre choisi par Christine,
- Ronde #75: Le lait choisi par Martine,
- Ronde #76: Le fromage de chèvre choisi par Fabienne,
- Ronde #77 : La Prune choisie par Silena,
- Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie,
- Ronde #79 : Le sirop d’érable choisie par Hélène,
- Ronde #80 : La châtaigne et le marron choisi par Jackie,
- Ronde #81 : L’œuf choisi par Irisa,
- Ronde #82 : Le brocoli choisi par Annyvonne,
- Ronde #83 : La clémentine choisi par Karen,
- Ronde #84 : La pomme de terre choisie par Christelle.
- Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia
- Ronde #86 : La framboise choisie par Catalina.
- Ronde #87 : Le poisson blanc choisie par Pauline
- Ronde #88 : Le poulet choisi par Josette
- Ronde #89 : Le pois chiche choisi par Morgane
Les participantes à ce défi :
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Pesto aux feuilles de céleri et noix de cajou
- Viviane du blog Quoi qu’on mange ? avec Céleri-rave rôti aux épices, miel, orange et piment de Sabrina Ghayour
- Catalina du blog Le blog de cata avec Céleri-rave pané
- Josette du blog La cuisine de Josette avec Cœur de cèleri farci
- Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Rouelle de céleri braisée et sa petite salsa fruitée au roquefort
- Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Frites de céleri et parmesan au four
- Flo du blog Flo en cuisine avec Chorba aux avoines
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Râbles de lapin façon Vallée d’Auge purée de céleri
- Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Céleri branche à la tomate
- Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Velouté de céleri-rave et poires, crème au bleu
- Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade fruitée de céleri au yaourt
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Céleri-boule farci au Bleu de Bresse
- Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec Flan de céleri au lait de coco, citronnelle et vanille
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec
- Amélie du blog Cuisine de famille avec Vermicelles au céleri rave
- Martine du blog Kilomètre-0 avec Gratin de confit de canard au céleri, poires et cèpes
- Christelle du blog La cuisine de poupoule avec Soupe poireaux pommes de terre et céleri branche
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Poêlée de céleri branche à la provençale
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Célerisotto
- Delphine du blog Oh, la gourmande avec Soupe crémeuse au céleri-rave
- Coco de nice du blog Cuisine en folie avec Céleri rave en steaks rôtis à l’huile de coco poêlée de champignons à l’estragon
Tu ne donnes pas la recette mais de toutes façon le céleri … c’est pas trop mon truc, boule ça passe encore, mais branche pas du tout !
Belle semaine, bisous.
Cathy
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Oups il n’y a pas de déroulé de la recette! Une délicieuse idée. Belle journée
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C’est réparé, programmation raté et sans net pas moyen de rectifier ! Bisous
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Coucou ma cherie,
Quelle bonne idee cette façon de cuisiner le celeri, ça doit etre tres gourmand.
J’adore.
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Cà l’est et la recette est affichée ! Bisous
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une bonne idée cette version de céleri ! à faire …..
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Avec la recette s’est mieux… Bises
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Un pu régal ce risotto de céleri quelle excellent idée
Merci ma douce pour ta participation ❤
bisous
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Avec la recette s’est mieux ! une farce de wordpress ?
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une belle version du risotto avec ce celerisoto, mais dommage qu’on ne voit pas le déroulé et les ingrédients de la recette. Bon début de semaine
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souci rectifié ce qui m’ennuie c’est de ne pas savoir d’où çà vient. Belle semaine
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Je suis comme les copines… je cherche la recette!
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Voilà c’est réparé et le billet est complet !
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Je suis contente de voir la recette qui me plait beaucoup!
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Merci Michèle, très bonne et simple à la finale, presque plus que de faire paraitre le billet correctement !
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ça doit être bon d’après le titre et la photo
bisous
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Omission réparée, un souci de programmation ! Une partie sort et le reste est en brouillon ? Bisous
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Oui, comme dit Cata, vu le titre et la photo, son celerisotto fait envie 🙂 Bisous Chantal
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Tout est remis en ordre, les aléas de la programmation … Bisous et j’espère à bientôt !
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Une façon bien originale et gourmande de cuisiner le céleri !
Bonne journée, bises.
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Hello Chantal
Pour moi, JAMAIS de céleri, je crains vraiment le goût.
Mais le risotto , j’adore !
Bisous
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Dommage qu’il n’y est pas la recette ta photo fais bien envie
Bonne journée
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Rectifié, je ne sais ce qui s’est passé ! J’avais tout programmé et la recette s’est trouvé dans les brouillons ? Belle journée
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une belle recette originale
merci Delphine
bisous
bonne soirée
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Oui même ceux qui n’aime pas les légumes ont aimé ! Bonne soirée
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